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1、 李再贵，男，汉族，出生于1964年5月，湖南人，博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，国家现代农业产业技术体系燕麦与荞麦功能成份与深加工岗位科学家，农业部推荐国家粮油标准技术委员会委员，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会副秘书长。 

2、 主要研究方向为谷物科学与利用。曾经从事大米、小麦与大豆的品质评价、加工特性与加工技术的研究，近年来，一直从事燕麦、荞麦（包括苦荞麦）等为主的杂粮食品加工技术及其功能性研究。与国内外企业进行了近10项横向合作和服务项目，开发新产品10多种，并已上市。 

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