主料

(资料图片仅供参考)

猪肉500克

竹笋300克

辅料

葱3小段

姜2片

蒜3瓣

花椒8粒

冰糖3块

八角1粒

香叶1片

酱油2匙

料酒1匙

鸡精1/4匙

盐少许

步骤1

用料备好

步骤2

竹笋焯水，备用

步骤3

肉焯水，备用

步骤4

锅中放油，油热放入肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，料酒

步骤5

放入冰糖和酱油，翻炒

步骤6

加入水，炖20分钟

步骤7

肉炖7分熟

步骤8

放入竹笋，炖煮10分钟

步骤9

炖至汤汁烧完，加入鸡精，盐调味即可