市场上龙虾售卖正火热

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连日来，合肥小龙虾集中上市，小龙虾进入销售高峰。5月31日，记者走访合肥多个水产市场发现，虽集中上市时间比往年提前，但小龙虾价格大幅下降，前来购买的市民络绎不绝。但很快，龙虾的供货量会减少，届时价格可能会有所上升。

市场：龙虾供大于求， 价格下跌

5月31日上午，记者来到凤阳路上的一家集贸市场，在水产区能看到商户们把小龙虾摆放在了显眼的位置。其中一家商户介绍，市场上售卖的龙虾大都是安徽本地虾，主要来自于周边县区。不同个头的龙虾价格不一样，零售价格普遍在每斤9-20元不等。“今年龙虾销量虽然大，但价格比往年普遍要便宜些。现在养殖户多了，龙虾供大于求，自家每天大概能卖出两三百斤。”

另一家商户表示，现在龙虾价格便宜，但马上天气一热，龙虾难打理，成本会升高，售价自然也会上升。说话功夫，已有不少市民在挑选新鲜龙虾。“我家比较喜欢吃龙虾，感觉今年价格比去年便宜，自己每个星期都会购买两次尝尝鲜。”市民张女士说。

批发：5月中旬开始

价格“大跳水”

合肥市周谷堆农产品批发市场工作人员告诉记者，目前该批发市场小龙虾的日均进场量在50-60吨，来源有湖北、江苏还有合肥长丰的。相比3、4月份小龙虾刚上市的时候，现在的价格已经“大跳水”了。

工作人员表示，价格大幅下降是从5月中旬开始的。“目前，最便宜的批发价只要5元左右，单只4到6钱重的每斤批发价在7-8元，单只7到9钱重的每斤批发价在12-15元。”

养殖：6月中旬至7月上旬供货量会有减少，价格或将上升

在长丰县陶楼镇，90后龙虾养殖大户陶张一大早就出门，下水收捕前一天晚上放好的虾笼。他从2018年开始养殖龙虾，养殖基地共有虾稻田500亩。“我家在周谷堆水产市场有摊位，当天捕上来的龙虾会送去零售，另外在水湖镇还开了一家龙虾店，实现自产自销。”

其实早在阳春三月，小龙虾们就已经按捺不住“爬”上了餐桌。“今年3月上旬有一次持续了近一个星期的高温天气，出了一批龙虾，价格在每斤35-40元。”陶张介绍，紧随其后的低温，让龙虾捕捞工作暂停。4月20日后，龙虾再次陆陆续续上市，而集中上市则是在5月20日左右，与往年相比推迟10来天。

五一假期之后，龙虾价格一直在下跌。“目前每天龙虾捕捞量在两三千斤，它们分为三个规格，单只2到4钱重、单只4到6钱重、单只7钱以上重，主要通过人工称重分拣。”陶张说。

“虾稻田马上要开始种水稻了，6月中旬至7月，田里的龙虾会逐渐变少，市场上供货量减少，价格可能会有所上升。”陶张表示，8月份会再次迎来龙虾集中上市高峰期。“10月中旬天一冷，气温到15℃以下后，基本上就捕不到龙虾，它也就正式下市了。”

合肥通客户端-合报全媒体记者　方佳伟 邵晓杰