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7月28日至8月5日，广东韶关第五届青岛啤酒节“上映”（以下简称“啤酒节”）。为护航啤酒节期间饮食安全，韶关市武江区市场监管局立足职能、多措并举，全力护航啤酒节食品安全，助力夜经济发展。

提前介入：严格审查资质证明

啤酒节开幕前，武江区市场监管局提前与活动主办方对接联系，签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，督促主办方严格落实餐饮食品安全第一责任人责任。同时，要求主办方将活动方案、应急预案及商家经营资质登记备案，并对入驻的食品摊位逐一摸底排查，严格落实入场食品、饮品索证索票制度，严防不合格食品入场销售。

全程驻点：巡查监管维护秩序

武江区市场监管局组织精干队伍驻场监管保障，全程进驻啤酒节会场，加强巡查监管。同时，武江区市场监管局以活动主会场为中心，覆盖周边街道及附近摊点、商户，加大监管力度，严厉打击各类食品违法违规行为。此外，对发现的问题，执法人员现场指导、督促商户立即整改，消除安全隐患，保障啤酒节期间市场平稳有序。

快速检测：降低食品安全风险

为及时发现食品安全风险隐患，武江区市场监管局在啤酒节活动现场，设置食品快检车、配备检测人员开展食品快检，重点检测肉类、蔬菜中兽药残留、农药残留等指标数据，全面排查食品安全风险。

宣传引导：倡导绿色文明消费

啤酒节活动现场，武江区市场监管局执法人员“边执法边普法”，面对面向摊位食品经营者宣传《反食品浪费法》，号召积极参与制止餐饮浪费专项行动，引导经营者文明经营。同时，在餐桌醒目位置摆放“厉行节约，反对浪费”桌牌并发放宣传资料，引导消费者文明、节俭用餐。（广东省韶关市武江区市场监管局 巫静怡）